中国科学院带农业生态研究所发布农业图片新闻:发芽糙米,美味与健康并存!

糙米是稻谷脱去稻壳后得到的大米,含有丰富的营养成分,但由于糠皮的存在,会带来一些不太好的口感和气味。为了解决这个问题,科学家研发了一种新型健康大米:发芽糙米。

发芽糙米是糙米经过发芽处理后得到的大米,这种做法有效地软化了外壳,提高了其炊煮的便利性,提升了口感和吸收性。与此同时,发芽过程中的酶也激活了大量活性物质,增强了食物的感官性能和风味,营养价值更是原有糙米的3-5倍之多。

发芽糙米

   农业图片新闻:发芽糙米的推出,不仅为人们的口感体验带来新的选择,而且也促进了农业产业的发展。